yön ylilimppu



Limppu joka kohotetaan yön aikana jääkaapissa, aamulla vain uuniin ja saa aamiaispöytään tuoretta leipää.

10g hiivaa
3dl haaleaa vettä
1rkl hunajaa
1½tl suola
1rkl öljyä
1dl ruisjauhoa
n.6dl vehnäjauhoa

Murenna hiiva kulhoon ja lisää vesi, liuota hiiva.
Lisää mausteet ja jauhot vähän kerrallaan.
Sekoita joustavaksi taikinaksi, muotoile limpuksi ja laita voideltuun ja jauhotettuun leipävuokaan (1½l). Anna kokohta puoli tuntia ja siirrä sen jälkeen jääkaappiin yöksi.
Ota aamulla vuoka pois kylmästä ja laita uuni lämpenemään 250c.
Paista uunin alimmalla tasolla 10min. ja laske lämpö 200c ja paista vielä n20min..

Kommentit